Кому по вкусу драники, картофельные оладьи и подобные блюда из тёртого картофеля, рекомендуем попробовать оладьи из картофеля и кабачков. Их вкус напоминает драники, но, благодаря кабачку, это блюдо гораздо нежнее и пышнее обычных картофельных оладий. Их вкус особенно подчёркивает чеснок и зелень петрушки или укропа. А со сметаной получается просто отменно!

• картофель 4-5 шт.
• очищенный кабачок 300-400 г
• яйцо 1 шт.
• чеснок 1-2 зубка
• мука 2 ст.л.
• перец чёрный молотый по вкусу
• соль по вкусу
• растительное масло

Подготовить овощи и другие ингредиенты. Кабачок и картошку очистить от кожуры, помыть

Картофель натереть на мелкой тёрке, кабачок - на средней

Жидкость хорошо отжать, вбить в овощную массу яйцо, всыпать муку, посолить, поперчить

Добавить по вкусу рубленую зелень, перемешать

Выкладывать массу столовой ложкой на горячую с маслом сковороду , жарить с обеих сторон до золотистой корочки.