Ингредиенты:
• 250-300 г корня сельдерея
• 150 г твердого сыра
• 2 яйца
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 1 ст. л. муки
• зелень петрушки
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу
Приготовление:
Сельдерей очистить, натереть на средней терке. Сыр натереть на крупной терке. Петрушку измельчить.
Соединить сельдерей, сыр, петрушку, добавить муку и панировочные сухари, вбить яйца. Посолить по вкусу. Хорошо перемешать.
Полученную массу ложкой аккуратно выкладывать на разогретое растительное масло. Жарить блинчики с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.